月別アーカイブ：2018年10月

焼肉と言えば、カルビ！そんな人は多いと思います。まさに焼肉の定番と言ってもいいでしょう。 お店で食べるときも、うちで食べるときも「とりあえず、ビールとカルビ」です。 今回は、“家焼肉”やバーベキューに ...

みなさんは、高森牛というブラント牛をご存知ですか？ 山口県の希少ブランド和牛の高森牛は、全国に流通しているような有名ブランドではありませんが、 有名ブランド牛と勝るとも劣らない肉質を誇る和牛なんです。 ...

「サーロインが食べたい！」 そんな衝動に駆られて、牛肉通販のサイトをうろうろしてみました。 「これもいい、あれもいい」とすでに“サーロインの口”になった私は、もう味見している気分です。 「松阪牛に神戸 ...

塩焼きにしてレモン汁をかけるとすご～く美味しいものってなあに？ 「牛タン！」 すぐに答える人は、焼肉好きです。とても社交的でアクティブなあなたのラッキーアイテムはずばり、「牛タン！」 ラッキーアイテム ...

アレルギーって聞くと思い浮かべるのは、まず花粉ですよね。 花粉症本当に辛いです。 それから食べ物のアレルギーを思い浮かべる方も多いと思います。 卵、牛乳、小麦粉、蕎麦などなど、 挙げればキリがないくら ...

牛肉っておいしいですよね。 高級なお店で食べるのも格別ですが、 いまではチェーンの牛丼屋で安価で食べられるので、日本人にとってもかなり身近な食材です。 私も大好きです。 でも、健康診断で「コレステロー ...

夏が終われば食中毒の危険がなくなると思ったら大間違いです。 もちろん多いのは湿度と気温がある夏ですが、それが以外の時期だって食中毒はあります。 特に肉は年中気をつけなくてはいけません。 牛肉は生で食べ ...

この前テレビで言ってたんですが、高級な食べ物なんかに「黒」って名前がつくのは、 黒という色に洗練されたイメージがあるからなんだそうです。 確かに言われてみればそうだなぁと思いました。 で、牛も高級な和 ...

ブランド牛と言えば、松阪牛、神戸牛、米沢牛、近江牛、宮崎牛など有名なものがありますが、 みなさんは、『皇牛』を知っていますか？ 「すめらぎぎゅう」と読むこのブランド牛は、山口で飼育されている牛です。 ...