「たわら屋」という高級和牛専門店があります。和牛を扱っているお店は多々ありますが、
こちらはテレビ等様々なメディアで紹介されたこともある結構有名で人気のお店です。
実店舗は静岡県にあるのですが、まぁ近隣の方じゃないとそうそう行かれないですよね。
もちろん世の中には美味しいものを食べるためだけにその土地へ行くという人も存在しますが、そこまでの熱意は持てません。
時間もありません。その交通費でもう少し高いものを食べたいと思っちゃう人間です。
ですので、ここは通販に頼りましょう。たわら屋は普通の通販サイトとは別に「ハンバーグ」「ローストビーフ」の専門ページが存在するほどこだわりがあります。
どんな商品を扱っているのでしょうか?どれくらい美味しいのでしょうか?
たわら屋が扱うお肉
どの「たわら屋」も扱うお肉は4種類。
世界で最も高級な牛肉と呼ばれる「神戸ビーフ」、国産ブランド最高峰の「松阪牛」、
400年の歴史を持つ「近江牛」、地元静岡の「静岡そだち」の4種類です。どのブランド牛も職人が現地へ直接足を運んで選びぬいた見劣りしない名牛です。
特に「神戸ビーフ」「近江牛」「松阪牛」は日本三大和牛と呼ばれ味・知名度ともに日本トップと言えます。海外の方のファンも多く、わざわざ食べに来るなんて方もいらっしゃいます。
聞き慣れない「静岡そだち」ですが、こちらも立派なブランド牛です。
静岡県内の指定牧場で丹精込めて育てられた黒毛和牛雌牛を「静岡そだち」と呼びます。JR静岡経済連の指定するマニュアルが定められているので、
品質が一定しています。もちろん生き物ですのでマニュアル通りにはいかないこともありますが、
そこは生産者さんの腕の見せ所、ということで日々試行錯誤しながらけれど品質は落とさず飼育された牛です。
きめ細かくやわらかな肉質、 口どけの良い脂肪を持ち、甘みがあるのが特徴です。まだまだ生産数も少ないので認知度も低いですが、
いずれは県を代表するようなブランド牛に成長していくと思います。
と、こんな4種類のお肉を扱っているのが「たわら屋」です。
たわら屋でまずは肉を買ってみよう
まずメインで売っているのはサーロインのステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きの3種類です。各牛ごと買うことが出来ます。まずは肉の味をシンプルに味わってください。そうすれば、扱っているお肉の質の良さがわかります。そのまま火を通せばいいんです。良いお肉はそれだけで美味しい。
ステーキのおすすめはレアです。強火で1分、ひっくり返して弱火で2分。それで美味しいステーキが食卓に現れます。味付けは塩・胡椒だけでも十分ですが、わさびやポン酢で更に味が引き立ちます。
しゃぶしゃぶは3回もお湯にくぐらせれば十分。それだけでお肉の旨味がお湯の中に広がりますので、シメのうどんなんかもより美味しくいただくことが出来ます。
すき焼きは地方によって食べ方が違うので、ここで載せると論争が起きそうなので割愛しますが、お肉に火が入りすぎない中火がおすすめです。
どれもとろけるような美味しさを味わうことが出来ます。
たわら屋の加工品たち
そして「たわら屋」のもう一つのポイントが、ローストビーフとハンバーグ専用のページが存在することです。和牛の持つ旨味の詰まった自信の商品だからこそ分けて作られているのだと思います。お届けしたいものがそれだけあるってことですよね。種類も実際豊富で、ハンバーグはプレミアムハンバーグ・サーロインハンバーグなど7種類。ローストビーフも6種類。それぞれセットや贈答用のものも用意されています。
大きなこだわりは「注文が入ってから調理をすること」です。作り置きはせずに、注文があってから作るので当然鮮度は抜群。一つ一つ丁寧に手作りされるので納品までに他と比べたら時間がかかるかもしれませんが、だからこそ美味しい一品にたどり着くことができるのです。
たわら屋のお肉を食べた感想も知りたい【評判】
あとは実際食べた方の感想が重要ですよね。
たわら屋で牛肉を買うのに評判や特徴を知りたい!まとめ
値段は少し高いかもしれませんが、それ以上に美味しくて食卓が華やかなものになりそうですね。美味しいお肉は人を笑顔にさせます。記念日や贈り物や自分へのご褒美にちょっと奮発して、たわら屋で美味しいお肉を購入してみてはいかがでしょうか。
