ブランド牛と聞かれて大半の人が名前をあげるであろう松阪牛。ザ・ブランド牛って感じですよね。実際日本三大和牛の1つなわけですし、認識は間違っていないと思われます。でも、なかなか食べる機会はないですよね。まず近所のスーパーに置いてないし。百貨店ならあるかもしれないですけど、ちょっとそれも遠出になっちゃいますよね。
となると、お取り寄せですね。世の中便利になりました。クリックひとつで商品が届く。その中でも松阪牛を買うのであればぜひとも使ってみてほしいのが「特選松阪牛やまと」さんです。名前の通り松阪牛を専門に取り扱う通販サイトです。けれど、そんじょそこらの松阪牛専門店には負けないものを持っています。
そんなお店のことを、評判含め見てみたいと思います。
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松阪牛の中の松阪牛を扱うやまと
東京芝浦市場松阪牛共進会、という松阪牛の肉質を競う会があります。関係者以外はまず知らないですよね。私も知らなかった。もちろん競うわけですから毎年チャンピオンの牛がいるわけです。肉質の最高の牛。つまりキングオブ松阪牛。その松阪牛を15年連続で競り落としているのがこの「特選松阪牛やまと」なのです。つまり扱う牛は肉質最高級のものばかり。きちんと目利きされたものが送られてくるということです。こんなわかりやすい品質保証そうそうないと思います。過去には上位3頭を競り落とす快挙も成し遂げており、肉質への強いこだわりが感じられます。
松阪肉牛協会、というものもあります。こちらは昭和33年、松阪牛の出荷業者と東京の食肉業者が一同に集まり、一流の牛肉販売店・仲卸・問屋を選び指定点とすることで希少性を保ったブランドを作り出すために設立されました。「毎年2頭以上の松坂肉牛の取引を続けること。規約の趣旨に賛同すること。」が入会条件で、このお店はもちろん入会しており、本店店頭にはその協会員証と松坂肉販売店指定証が飾られています。つまり、協会に認められているお店ということです。
食べ方で選ぶ?部位で選ぶ?
高級ないい肉を目の前にするにあたって、まず何で食べれば良いのか悩みますよね。スーパーの安い肉だと適当に炒めたり焼いたりしてタレかけて食べればいいと思うのに、そう思えないのは多分値段で構えちゃってるからですよね。とはいっても、同じ肉ですので料理方法に大差はありません。
一応お店では用途別にお肉が用意されています。ステーキ・すき焼き・焼肉・しゃぶしゃぶ・ローストビーフ、そして万能切り落とし。切り落としでも松阪牛は松阪牛。味は変わりません。それでも十分いいお値段ではあるのですが、安く見える不思議。
部位別だとサーロインはもちろんロースやモモだけではなくイチボやランプなどの希少部位も揃えています。そしてそして、ホルモン!松阪牛のホルモンも売ってるんです。焼いてよし、煮込んでよし。料理の幅がグンと広がります。普通に焼肉にして食べてももちろん美味しいです。味付きもあります。
更にはモツ鍋セットなんていう便利なものや、コロッケハンバーグなどの加工食品も扱っています。全部松阪牛です。コロッケとか自分じゃ絶対怖くて松阪牛で作れないので手軽に手が出せてありがたいことです。
ギフト券や目録に使える商品なども取り揃えていて、自宅用だけではなく様々な用途に使うことが出来ます。
自宅用で迷ったら切り落としを買って試すのがオススメです。
松坂牛の専門店やまとの評判は?
美味しいお肉ですので、多くの方が高評価をつけています。そのいくつかをご紹介します。
松坂牛の専門店やまとの評判と美味しさの秘密を調べた。まとめ
良いお肉は高いですけど、やっぱり美味しいんです。肉質にこだわって仕入れているお店ですので安心して買うことが出来ます。お祝いや記念日など、ちょっと奮発したい時にはきっと喜んでもらえるお肉ではないかと思います。もし松阪牛を買うのであれば「特選松阪牛やまと」さんで購入してみてはいかがでしょうか。
