この前テレビで言ってたんですが、高級な食べ物なんかに「黒」って名前がつくのは、
黒という色に洗練されたイメージがあるからなんだそうです。
確かに言われてみればそうだなぁと思いました。
で、牛も高級な和牛は「黒毛和牛」ですよね。
まぁ、この場合は実際に牛が黒いので、それもあると思いますが。
高級な牛肉で思いつくのは黒毛和牛ではないでしょうか。
実は一口に黒毛和牛と言っても200種類近く品種があるそうです。
神戸牛なんかはとても有名ですよね。
その中で、今回はあまり聞き馴染みのない「横手黒毛和牛」をご紹介します。
まずどこの地名だろうってところからですよね。順番にご説明したいと思います。
横手市
名前に入っている「横手」は地名です。
横手は2005年に平賀郡に属していた全町村と旧横手市が合併して出来た市で、
秋田県の市の中で秋田市に次ぐ都市です。県内では秋田市と、この横手市だけが10万人都市です。
横手と聞くと最初に思い浮かべるのは何と言っても横手やきそばでしょう。
B級グルメとして大人気です。
過去にはB-1グランプリでゴールドグランプリを獲得したこともあります。
美味しいですよね。横手やきそばのおせんべいも美味しかったです。
毎年横手やきそば四天王決定戦という横手やきそばのおいしいお店を決める戦いも繰り広げられています。
その他で有名なのは「かまくら」でしょう。横手市は豪雪地です。
横手に住む友人が毎年ものすごい高さの積もった雪の写真を見せてくれます。
その雪を観光資源として作られるのがかまくらです。
いくつもの小さなかまくらの中に明かりが灯ります。
また人が入れるサイズのかまくらも登場します。その歴史は450年にも及びます。
あと、余談ですが、壇蜜さんが横手市の出身だそうです。蛇足ですね。
横手市は、こんなところです。
横手黒毛和牛
横手市は奥羽山脈に抱かれる盆地で、夏は暑く冬は雪・雪・雪です。
だからこそ豊富な湧き水があり、土は肥えています。
そんな横手で生まれ育った横手黒毛和牛は横手の誇るA級グルメです。
空気の澄んだ広大な大地で育った横手黒毛和牛は強くてたくましいです。
そして、何よりも1頭1頭に合わせてストレスなく育てられているのが特徴です。
なんと、横手黒毛和牛はたった7件の農家でしか育てられていません。
地元の人以外があまり知らないのもここに理由があります。
流通量がとにかく少ないんです。なんたって育ててる農家は7件。
絶対数が少ないので県内でしかほぼ流通しておらず、
県外ではほぼお目にかかることはありません。
まさに横手のお宝なのです。
7件という限られた農家で育てているため、誰が育てているかは一目瞭然。
生産者の顔が見えるのは安心ですよね。
また農家さん同士の繋がりが強いので、情報交換があれこれ行われているため品質も安定しています。
味はもちろん格別です。ジュワッと溢れる肉汁が甘くて美味しいお肉です。一度食べたら忘れられないというくらい美味しいんです。
横手黒毛和牛はどこに行けば食べられる?
東京などのお店で出しているところは残念ながらなさそうです。秋田県横手市に行くのが一番手っ取り早いです。そして確実です。
では、どんなお店がいいのか。事前にどこで食べられるのか知っておきたいですよね。
・和食処「和蘭」
横手市駅前町7番7号 TEL:0182-32-7777
営業時間:11:00〜21:00 定休日:年中無休
http://www.yokote.co.jp/yuyu/index.html
ゆうゆうぷらざという宿泊施設にあるお食事どころです。日帰り温泉もあるので、宿泊しなくても利用することが出来ます。季節に合わせた横手黒毛和牛の料理を楽しむことが出来ます。
・出端屋（いではや）
横手市田中町1-25 TEL:0182-33-2248
営業時間:昼11:00～14:00 夜17:00～22:00 定休日:月曜日
2011年の横手やきそばグランプリで四天王に輝いたお店です。限られた店舗でしか食べることのできない横手黒毛和牛を使用したホルモンの盛り合わせが人気です。
でも、なかなかどうしても行かれないわ、という方にはなんと通販してるサイトを見つけてきました。
↑コチラなんと1頭買いギフトなるものがあります！
お値段は ビックり価格なので興味ある方はご確認を♪
秋田かまくらミート
http://www.akitakamakura-meat.com/index.html
ただ、普通のショッピングサイトのように買い物カートがあるわけではなく、メールで問い合わせをしなくてはいけないので少々手間です。
アクアスオンラインショップ
こちらは普通のショッピングサイトなので、ポチッとすれば買えます。他にも秋田の美味しいものが揃っています。
他にも探すと色々出てくるのですが、横手黒毛和牛を扱っているお店はかなり少ないです。気をつけなくちゃいけないのが「秋田牛」というもので、これは横手黒毛和牛ではありません。秋田県では他にもブランド牛があるのです。なので、それが何の牛なのかしっかり調べたほうがいいです。
横手の知られざる名物「横手黒毛和牛」に迫る!まとめ
地元の人でも気軽には食べられない横手黒毛和牛。
食べてみたいですよね。秋田はお酒も美味しいですし、お米も美味しいです。
冬は雪でちょっと大変なので豪雪地帯に慣れていない方は行くのは大変かもしれませんが、
幻想的なかまくらを見に行くのも一興です。
その他にも横手市には観光スポットがあります。美味しいお肉を食べに是非一度訪れてみてはいかがでしょうか。
