年別アーカイブ：2018年

みなさんは、高森牛というブラント牛をご存知ですか？ 山口県の希少ブランド和牛の高森牛は、全国に流通しているような有名ブランドではありませんが、 有名ブランド牛と勝るとも劣らない肉質を誇る和牛なんです。 ...

「サーロインが食べたい！」 そんな衝動に駆られて、牛肉通販のサイトをうろうろしてみました。 「これもいい、あれもいい」とすでに“サーロインの口”になった私は、もう味見している気分です。 「松阪牛に神戸 ...

塩焼きにしてレモン汁をかけるとすご～く美味しいものってなあに？ 「牛タン！」 すぐに答える人は、焼肉好きです。とても社交的でアクティブなあなたのラッキーアイテムはずばり、「牛タン！」 ラッキーアイテム ...

アレルギーって聞くと思い浮かべるのは、まず花粉ですよね。 花粉症本当に辛いです。 それから食べ物のアレルギーを思い浮かべる方も多いと思います。 卵、牛乳、小麦粉、蕎麦などなど、 挙げればキリがないくら ...

牛肉っておいしいですよね。 高級なお店で食べるのも格別ですが、 いまではチェーンの牛丼屋で安価で食べられるので、日本人にとってもかなり身近な食材です。 私も大好きです。 でも、健康診断で「コレステロー ...

夏が終われば食中毒の危険がなくなると思ったら大間違いです。 もちろん多いのは湿度と気温がある夏ですが、それが以外の時期だって食中毒はあります。 特に肉は年中気をつけなくてはいけません。 牛肉は生で食べ ...

この前テレビで言ってたんですが、高級な食べ物なんかに「黒」って名前がつくのは、 黒という色に洗練されたイメージがあるからなんだそうです。 確かに言われてみればそうだなぁと思いました。 で、牛も高級な和 ...

ブランド牛と言えば、松阪牛、神戸牛、米沢牛、近江牛、宮崎牛など有名なものがありますが、 みなさんは、『皇牛』を知っていますか？ 「すめらぎぎゅう」と読むこのブランド牛は、山口で飼育されている牛です。 ...

「美味しい牛肉を食べたい！」と思った時、みなさんはどんな牛肉を買いますか？ 私はうんと奮発して、和牛！です。 でも、和牛にもいろいろなブランドがあります。せっかく奮発するなら、納得のいくお買い物をした ...

牛肉と美容ってすごく遠い位置にあるように思ってました。 うちの母は、私の肌荒れが酷いとお肉（特に牛肉）は控えたほうがいいと言ってましたし、 私自身も牛肉のように脂身の多い肉はお肌には悪いものだと思って ...