比較的温暖な九州では、畜産業が盛んですが、その中でも品質や知名度に置いて群を抜いているのが、佐賀牛です。
肉質の基準では、松阪牛や神戸牛などの有名ブランドと比べても全く引けを取らない最高級のブランド牛です。ですが、通販サイトを見てみると超メジャーなブランド牛に比べると露出が少ないようです。
そこで日本の三大ブランド牛とも肩を並べる程の美味しさだという佐賀牛をおうちで美味しくいただくためにおすすめの通販サイトを紹介します。
今回は、地元のお店を２店、どちらも佐賀牛愛に溢れたお店ですよ。
唐津・玄海の中山牧場
中山牧場は、佐賀県の玄海町にあります。地元の畜産農家から厳選した佐賀牛を、チルドの状態で熟成して加工し、店頭販売や全国への加工直販を行っているお店で、従来の精肉以外に、ハンバーグやローストビーフ、カレー、牛もつ鍋などバラエティーに飛んだ商品をそろえています。
地域の畜産農家と共に、佐賀牛のブランドを育て、守っていく姿勢がサイトのあちこちに窺うことができて、楽しく温かな気分になってきますよ。
中山牧場は、直販所やレストハウスも経営しています。レストハウスでは、BBQができるスペースもあり、友人や家族連れにとても人気のある施設になっています。
佐賀の玄海町近くへお出かけすることがあれば、ちょっと立ち寄ってみたいですね。
【おすすめ商品】
佐賀牛 バラ薄切り １００g ７３４円
低温熟成した最高級ランクの佐賀牛です。濃厚な風味とコクが魅力のバラです。煮込み料理や炒め物などに最適です。
佐賀牛サーロインステーキ ３６０g（２枚入り） ７，６０１円
最高の霜降りでとってもジューシーです。濃厚な味を堪能してください。
特上佐賀牛 本生ハンバーグステーキ ５２０g（４個入り） ３，１２１円
佐賀牛１００％の手ごねハンバーグです。生のまま急速冷凍していますので、お肉の旨みたっぷりで焼き上がりがとてもジューシーです。
佐賀牛 ローストビーフ２本入り ５００g ６，８８５円
佐賀牛を２週間熟成してから、さらにじっくりと低温でローストしています。自然解凍で食べられますので、お手軽に豪華な一品が出来上がります。
送料は、中国・四国・九州は９８０円、他は１，１６０円です。
肉の明日多良（あすたら）
肉の明日多良の本部は福岡県ですが、佐賀県にも４店舗あり、佐賀牛を中心に地域の牛肉を扱っています。
また佐賀牛は、A５等級で未経産牛（出産経験のない牛）のみを取り扱っていますので、肉質は柔らかく、口どけも抜群で、脂の旨みも最高です。赤身と霜降りのバランスも良く、佐賀牛の中ではトップの品質です。
にもかかわらずこの価格は、とてもうれしいですね。
ギフトにもおすすめです。
【おすすめ商品】
佐賀牛 肩ローススライス ５００g ９，０００円
佐賀牛を焼肉用に少し厚めにスライスしています。サッと焼くととろけるような美味しさが味わえます。
佐賀牛 ロースステーキ ２００g×２枚 ８，４００円
噛むごとに溢れる肉汁と旨みは絶品です。贈り物としても最適です。
佐賀牛 モモバラスライス ５００g ６，５００円
赤身の中にきめ細やかな霜降りが特徴の佐賀牛をリーズナブルな価格でいただけます。すき焼き、鍋、焼肉にも！
送料は、地域により１，１００円から２，１００円です。
佐賀牛をもっと知ろう!
佐賀牛は、全国のブランド牛の中で２番目に格付け基準が厳しいブランド牛です。厳しい品質管理のもとに育てられた佐賀牛は、全国でトップレベルの肉質を誇る牛です。
佐賀牛の特徴は、きめ細やかなで美しいサシで、その美しさから“艶サシ”とも評されています。
“艶サシ”のお陰で、佐賀牛の肉質はとても柔らかく、上質でジューシーな食感が素晴らしい和牛です。
上品な肉質は、料理を選ぶことなく、ステーキや焼肉、すき焼きやしゃぶしゃぶなどどんな料理にも合いますので、贈り物に選んでも間違いなく喜ばれる牛肉でしょう。
まとめ
今回紹介した佐賀牛は、全国展開の通販サイトに掲載されている量は、多くありませんでしたが、その品質は、今回調べたサイトだけでも十分にわかるほどのすばらしいものでした。
通販サイトは、実際にその地域へ行って直接購入することに比べると、なんとなく価値が低いような気がしていました。でも、誰もが簡単にそこへ行けるわけではありません。
家にいながら、いろいろな地域の特産品を知って、興味があれば購入することもできる通販サイトは、ほんの少しの間、サイトの向こうにある魅力的な生産地と特産物を感じることができる楽しい道具でもあるのだと、再認識しました。
たかが通販、されど通販って感じですね。
今日紹介したお店は、あなたにとって魅力的でしたか？
もしそうならうれしいです！
