上州と言えば、今の群馬県です。日本列島の真ん中あたりに位置していて赤城山や榛名山、妙義山の上毛三山が有名ですね。
その群馬県では、上州和牛という黒毛のブランド牛が飼育されています。
上州和牛は、その味にも定評があり、首都圏でも人気がありますが、通販で扱われている量は、あまり多くありません。
でも、全国の美味しいブランド牛を食べ歩きたいという野望を持っている（？）多くの人のために、今日は私がおすすめの通販サイトを紹介します。
そんな大それた野望などないというあなたも、美味しい牛肉は好きですよね。
では、上州和牛もいただきましょう！
お肉をとことん楽しむお店 セキグチ肉店
千葉県柏市のセキグチ肉店は、「みるふぃーゆカツバーガー」で有名なお肉屋さんです。
「みるふぃーゆカツ」とは、豚の薄切り肉を何枚も重ねて揚げたカツのことです。
メディアにもよく取り上げられているようですが、通販サイトもなんだか賑やかで面白そうなページがたくさんです。
そのセキグチ肉店通販の一押しが上州和牛です。
サイトでも一番に紹介されていますので、わかりやすくなっていますよ。
【おすすめ商品】
上州和牛ランプ・ブロック ローストビーフ用 １００gあたり９８０円
お店での人気ナンバー１の商品です。ランプはモモ肉の赤身ですが、適度な霜降りときめ細かい肉質が特徴です。ローストビーフには最適の肉質で、少し厚めに切ったローストビーフは肉汁がたっぷりで上品な味わいになります。
サイトでは、ローストビーフやソースのレシピも紹介していますので、自家製のローストビーフも案外簡単に出来ちゃいますよ。
上州和牛カルビ １００g ８６４円
カルビの定番バラ肉の中で赤身のようなさっぱり感がある「カイノミ」と呼ばれる部分を使った商品です。上カルビより手ごろな価格でありながら、ジューシーなお肉を堪能できる見逃せない商品です。
上州和牛肩ロース（すき焼き用） １００g １，２５０円
とても濃厚な味でコクや旨みが強い上州和牛の肩ロースをすき焼き用にスライスした商品です。多すぎない適度な霜降りでしつこ過ぎずにお肉本来の旨みを堪能できます。
送料は、北海道１，１８０円、沖縄・離島１，２５０円の他は一律８８０円。１０，８００円以上の注文で送料無料になります。
上州和牛は、味のほうは文句なしに美味しいのですが、通販サイトでの取り扱いは、まだ全国区とはいきません。ですが、地元やその周辺のお店では、きめ細かいサービスと共に上州和牛を提供しています。
例えば、群馬県食肉卸売市場の直営店の「肉の駅」。
昔懐かしいお肉屋さんのイメージで運営されていて、店舗には肉の専門家もいますので、群馬へお出かけの際には、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
上州のブランド牛をもっと知りたい!
上州群馬には、上州和牛以外にもブランド牛があります。
優秀な血統の黒毛和種を十分な手間や時間をかけて飼育した安全で高品質な牛肉が上州和牛と呼ばれ、古くから地元や首都圏で親しまれています。
中でも、特に厳選上州和肉質が優れている（５等級から４等級）の上州和牛は、厳選上州和牛と認定され、極上の霜降りがとてもおいしいと評判になっています。
５年に１度行われている「全国和牛能力共進会」の枝肉部門で５位に入賞したこともあり、安全で高品質なブランド牛です。
また、上州牛というブランドもありますが、こちらは乳牛と和牛との交雑種で体が強く病気にもかかりにくいという特徴があります。厳重な衛生管理の下で育てられているので衛生面においても安全性が高く、衛生基準の厳しいアメリカやEU各国にも輸出されています。
上州を代表するブランド牛は、この上州和牛と上州牛ですが、群馬県には他にも地域のブランド牛がいます。
榛名山麓の肥育農家で結成された肥育部会の榛名山麓牛とJA新田郡の肥育部会により生産された新田牛という生産者の熱意のこもったブランドです。
地道にでも確実に地域に根付き、発展していく銘柄牛になるために日々努力をされています。
まとめ
今回は、群馬県を代表するブランド牛、上州和牛を紹介しました。
上州和牛をはじめとする上州のブランド牛、上州牛・榛名山麓牛・新田牛は、いずれもブランドとしての歴史はまだ歴史は浅く、通販サイトで見かけることは少ないですが、これからが期待される素晴らしいブランドです。
ちょっと注目しておくといいですよ。
少しずつ育っていくブランドを見ていくというのも楽しいものです。
